La despensa perfecta. La cocina de Miquel Barrera es una aproximación sensorial a los secretos del chef de Cal Paradís (Vall d’Alba). El libro se titula así porque pone en valor los tesoros gastronómicos de un territorio —el centro imaginario del que sería Vall d’Alba— que son los que usa cotidianamente Barrera a sus platos, y garantizan su éxito: los tomates de colgar de Alcalá de Xivert, las alcachofas de Benicarló, los langostinos de Vinaròs, las trufas de Morella, el agua de Benassal, el vino de Les Useres, el queso de Catí, las setas del Penyagolosa… Esta despensa perfecta de la zona de Castellón es el contexto donde se ha desarrollado el oficio de Miguel Barrera, que mereció ya su primera estrella Michelin en 2013 y, desde entonces, no ha dejado de recoger reconocimientos por su trabajo.

El rebost perfecte. La cuina de Miquel Barrera és una aproximació sensorial als secrets del xef de Cal Paradís (la Vall d’Alba). El llibre es titula així perquè posa en valor els tresors gastronòmics d’un territori —el centre imaginari del qual seria la Vall d’Alba— que són els que usa quotidianament Barrera als seus plats, i garanteixen el seu èxit: les tomates de penjar d’Alcalà de Xivert, les carxofes de Benicarló, els llagostins de Vinaròs, les tòfones de Morella, l’aigua de Benassal, el vi de les Useres, el formatge de Catí, els bolets del Penyagolosa… Aquest rebost perfecte de la zona de Castelló és el context on s’ha desenvolupat l’ofici de Miquel Barrera, que va merèixer ja la seua primera estrella Michelin l’any 2013 i, des d’aleshores, no ha deixat de replegar reconeixements pel seu treball.

Si tuviéramos que designar un heredero de la poesía clara y difícil de Salvador Espriu y de la poesía bondadosa e intensa de Miquel Martí i Pol, Joan Margarit sería, sin duda, el elegido. La dureza y, al mismo tiempo, la ternura del refugio contra la intemperie que es su extensa y reconocida obra poética lo sitúan entre los poetas catalanes más valorados por la crítica y los lectores.

CUANDO se vive el invierno de la vida, la mirada del poeta contempla no sólo el paso del tiempo, sino también el paso de la historia. Los mundos desa - parecidos nos obligan a buscar la identidad en la memoria, pero también a tomar conciencia del significado del presente. Un asombroso invierno nos habla de esta tensión ética entre el ayer y el hoy cuando el futuro deja de tener peso en las preguntas más personales sobre el tiempo y la historia. Las complicidades de lo vivido, el amor, la música y la poesía se unen para dar testimonio de una experiencia de verdad radical, opuesta a los mundos virtuales y al dictado de lo efímero. Joan Margarit es un maestro que ha hecho de la poesía el ámbito de su honestidad personal y de su compromiso con la realidad. La serenidad de una tensión misteriosamente feliz define los asombros de este invierno. LUIS GARCÍA MONTERO

Cuando se vive el invierno de la vida, la mirada del poeta contempla no sólo el paso del tiempo, sino también el paso de la historia. Los mundos desaparecidos nos obligan a buscar la identidad en la memoria, pero también a tomar conciencia del significado del presente: un asombroso invierno nos habla de esta tensión ética entre el ayer y el hoy cuando el futuro deja de tener peso en las preguntas más personales sobre el tiempo y la historia…

JOAN MARGARIT I CONSARNAU, poeta en catalán, nació en Sanaüja (La Segarra, Lleida) en 1938. Es catedrático de Cálculo de Estructuras de la Escuela Superior de Arquitectura de Barcelona. En el ámbito de la poesía catalana le han sido concedidos diversos premios, entre ellos el Carles Riba, el de la Crítica Serra d’Or de 1982, 1987 y 2007, el Gabriel Ferrater, el Cavall Verd, y el Premi Nacional de Literatura de la Generalitat de Catalunya. En el ámbito del Estado Español, ha sido galardonado con el Nacional de la Crítica de 1984 y 2008, el Rosalía de Castro y el Premio Nacional de Poesía. El año 2013 recibió en México el Premio Poetas del Mundo Latino junto con el poeta mexicano José Emilio Pacheco.

«Imagina una noche de verano
junto al mar, entre sábanas tendidas,
la luna traspasando barandas en el patio,
y sombras de alambradas en la piel
para escribir la música de un sueño».
Con esta invitación lírica, Joan Margarit se dirige a Josep Maria Subirachs. Primeros versos de un poema en memoria de la amistad que unió a ambos artistas hasta el final de los días del escultor.
Como perfecta expresión de la comunión de sus talentos artísticos, se presenta en este libro una selección de poemas en edición bilingüe, envuelta por la fascinante obra pictórica de Subirachs.

«Imagina’t en una nit d’estiu
vora la mar, entre llençols estesos,
la lluna al pati tramuntant baranes
i una ombra de filferros a la pell
per escriure la música d’un somni».
Amb aquesta invitació lírica, Joan Margarit es dirigeix a Josep Maria Subirachs. Primers versos d’un poema en memòria de l’amistat que va unir tots dos artistes fins al final dels dies de l’escultor.
Com a perfecta expressió de la comunió dels seus talents artístics, presentem en aquest llibre una selecció de poemes, embolicada per la fascinant obra pictòrica de Subirachs.

«Nadie es ma´s difi´cil de engan~ar que los lectores de poesi´a.»

Joan Margarit, probablemente el poeta catala´n ma´s lei´do de nuestro tiempo, en Espan~a y fuera de ella, ha creado con los an~os una obra en prosa paralela a su poesi´a, una prosa ensayi´stica y reflexiva, susceptible de considerarse y leerse auto´nomamente, cargada de intencio´n, profundidad y gracia, e impregnada de esa “honesta intensidad” que nuestro autor ha reclamado siempre al poema y a la vida. Breves ensayos hasta ahora dispersos y que, de la mano de Jordi Gracia, quedan reunidos definitivamente en este volumen.

El resultado es un libro que cautivara´ la sensibilidad y la atencio´n del lector, no so´lo del lector de poesi´a o de la poesi´a de Margarit en particular, sino de todos aquellos que, desde la reflexio´n sobre el hecho poe´tico —co´mo, por que´ y para que´ escribimos poemas; co´mo, por que´ y para que´ leemos poesi´a— deseen acompan~arle au´n ma´s alla´, a la reflexio´n sobre las grandes cuestiones de la vida: el dolor o la felicidad, la amistad o la pe´rdida, la soledad y el amor.

-- Joan Margarit (Sanau¨ja, Lleida, 1938). Poeta y arquitecto, catedra´tico jubilado de Ca´lculo y Estructuras de la Escuela Superior de Arquitectura de Barcelona. Como poeta, se dio a conocer escribiendo primero en castellano, en 1963. Con la publicacio´n de Cro´nica en 1980 inicia asimismo su andadura como poeta en lengua catalana.
Entre la multitud de galardones recibidos, destacan el Premio Nacional de la Cri´tica (1984, 2008), Premio Nacional de Poesi´a (2008), el Premi Nacional de Cultura de la Generalitat de Catalunya o el Vi´ctor Sandoval Poetas del Mundo latino (Me´xico, 2013).